soo bandhig:
Ramen shaki la'aan wuxuu adduunka ku qabsaday duufaan, isagoo qabsaday burooyinka dhadhanka ee cuntada jecel ee aan tirada lahayn ee adduunka oo dhan.Caannimada saxankan Japanese-ka ah ayaa keentay in la aasaaso qaar badanRamen Noodle Factorwaa.Xarumahan waxaa u heellan inay soo saaraan baasto ramen ah si ay u daboolaan baahida sii kordheysa.Maqaalkan, waxaan si dhow u eegeynaa habka wax soo saarka ee adag ee awarshad ramen.Laga soo bilaabo xulashada maaddooyinka ilaa baakadaha badeecada ugu dambeysa, waxaan u qaadi doonaa tallaabo-tallaabo habka loo sameeyo baasto macaan.
Tallaabada 1: Xulashada Walxaha iyo Premixing
Qalbi kastawarshad ramenwaa xulashada taxadar leh ee maaddooyinka.Kaliya tayada ugu sareysa burka sarreenka, biyaha, milixda iyo mararka qaarkood milixda alkaline ayaa la doortaa si loo hubiyo dhadhanka iyo dhadhanka ugu fiican.Marka maaddooyinka la soo saaro, horay ayaa loo qasi jiray ka dibna waa la isku daraa inta badan.
Tallaabada 2: Isku qas oo cajiin
Marxaladdan, maaddooyinka la isku daray waxaa lagu dhex geliyaa mashiinka baasto-cabbirka warshadaha.Mashiinku wuxuu si fiican isugu daraa maaddooyinka marka la cajiinaayo cajiinka.Nidaamkani waa mid muhiim ah maadaama uu hubinayo samaynta gluten, taas oo gacan ka geysata calallinta iyo barti eebaasto ramen.
Talaabada 3: Gabaw iyo Qaangaadh
Ka dib marka cajiinka la isku daro oo la cajiiyo, waa laga tagayaa si uu u nasto oo u bisleeyo.Waqtigaan wuu kala duwanaan doonaa iyadoo lagu saleynayo qaabka la doorbidayo iyo dhadhanka baasto.Gabowga waxay xoojisaa dhadhanka waxayna dejisaa gluten, taasoo sahlaysa in la rogo oo la kala bixiyo cajiinka.
Talaabada 4: Duubista iyo Goynta
Marka xigta, cajiinka waxaa la dhex maraa taxane rogaal-celin ah oo u kala sooca go'yaal.Go'yaasha ayaa markaa lagu quudiyaa mashiinka wax lagu gooyo, halkaas oo lagu farsameeyo dherer dheer oo dhuubanbaasto ramen.Dhumucda iyo ballaca baasto ayaa lagu hagaajin karaa si ay ugu habboonaato doorbidyo kala duwan.
Tallaabada 5: Uumi qallaji
Si kooban u uumi gooyaybaasto ramensi qayb ahaan loo kariyo oo ay qaabkooda u ilaashadaan.Talaabadani waxay muhiim u tahay in la joogteeyo qaabka calalinta gaarka ah ee baasto.Ka dib marka la uumiyo, baasto ayaa loo qaadaa qolka qalajinta.Halkan si tartiib ah ayay u fuuq baxeen, iyagoo hubinaya nolosha shelf dheer iyo fududaynta cunto karinta ee macaamiisha.
Tallaabada 6: Baakaynta iyo Qaybinta
Ugu dambeyntii, baasto engegan oo ramen ah ayaa si taxadar leh loo baakadeeyay cabbirro kala duwan, laga bilaabo hal mar ilaa xirmo qoys.Xirmooyinkan waxaa badanaa lagu qurxiyaa naqshado firfircoon si ay u soo jiitaan dareenka macaamiisha dukaamada.Marka la baakeeyo, baasto ramen waa la qaybin doonaa waxaana loo rari doonaa suuqyada adduunka.
Gabagabadii:
Habka samayntabaasto ramenWarshadu waxay u baahan tahay hab si fiican isku xidhan oo faahfaahsan.Tallaabo kasta laga bilaabo xulashada walxaha ilaa baakadaha waxay gacan ka geysataa tayada guud ee alaabta kama dambaysta ah.Marka la fahmo habkan wax-soo-saarka adag, macaamiishu waxay heli karaan qaddarin qoto dheer oo ku aaddan dadaalka iyo farsamada gacanta ee ka dambeeya baasto-kan la jecel yahay.Markaa marka xigta ee aad ku raaxaysato baaquli uumi ah oo ramen ah, qaado daqiiqad si aad u fahanto habka qalafsan ee u gelaya miiskaaga.
Waqtiga boostada: Nov-28-2023